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低脂西兰花浓汤
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有没有人我跟一样非常喜欢西兰花呢?西兰花最常见的做法就是炒了吃,像用蒜蓉炒西兰花,清炒几下就能吃到美味的西兰花,西兰花炒牛肉也是我常做的,秋冬季还可以用西兰花炒腊肉,总之西兰花会灿烂地开放在我家餐桌。

我喜欢西兰花不仅因为它的味道,还更因为它非常营养,西兰花不仅能补充人体需要的硒和维生素C,还能提供丰富的胡萝卜素,从而起到预防疾病,增强机体免疫力的作用。西兰花热量非常低,正所谓多吃不发胖,这是很多爱美的女性对西兰花喜爱的地方。

这次以西兰花为主制作一个很简单的多多维生素的蔬菜浓汤,为什么强调多多维生素呢?因为我放了半个洋葱,洋葱可以提神醒脑和预防感冒,在春季吃点洋葱补充维生素对身体有好处。另外,平时做浓汤常用淡奶油或者牛奶,这次我没有用奶,而是用了土豆,让西兰花汤浓稠味道好,又不用边吃边担心卡路里。

时间:30分钟-1小时
食材
西兰花 350克
洋葱 半个
土豆 1个
培根 2片
3克
黑胡椒 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料:西兰花、洋葱、土豆和培根片
  • 步骤 2/9
    西兰花切小块,用盐浸泡一下
  • 步骤 3/9
    培根片切小粒,洋葱去皮切小块
  • 步骤 4/9
    把土豆削皮切小块,蒸熟
  • 步骤 5/9
    平底锅放培根粒,翻炒,这步我没有放油,就是想把培根所含的油脂煎出来
  • 步骤 6/9
    炒过的培根粒,去掉油脂,好吃不油腻
  • 步骤 7/9
    利用培根煎出来的油炒洋葱粒
  • 步骤 8/9
    再放入西兰花翻炒几下
  • 步骤 9/9
    把西兰花、洋葱和土豆块以及800毫升水放在料理机里,搅拌
小贴士

1 西兰花用盐浸泡,可以清洗得更干净

2 西兰花和洋葱建议炒一下再煮汤,味道好些

发布于 2018-10-18
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