Name: 腊味西兰花炒豆腐泡
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 腊肠 2根; 西兰花 100g; 豆腐泡 50g; 油 适量; 盐 适量; 鱼露 适量; 糖 适量; 香油 适量

腊味西兰花炒豆腐泡

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豆腐泡不只是可以下火锅,还能制作腊味西兰花炒豆腐泡

时间:10-30分钟

食材

腊肠 2根

西兰花 100g

豆腐泡 50g

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

豆腐泡对角切开，方便入味儿。
步骤 2/6

西兰花处理干净后焯水2-3分钟。
步骤 3/6

腊肠切薄片，小葱切成葱花。
步骤 4/6

锅内不放油，先小火将腊肠内的油逼出
步骤 5/6

加一点油，油热后炒先葱花，放豆腐泡，加适量盐、糖、鱼露翻炒。
步骤 6/6

最后放入西兰花，翻炒几下，点香油出锅

小贴士

放鱼露而不放生抽，是为了提鲜并使菜保持本色。

发布于 2019-12-12

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