Name: 西兰花焖豆腐
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 老豆腐 100g; 胡萝卜 30g; 西兰花 30g; 红尖椒 2个; 大葱 5g; 蒜 3瓣; 淀粉 1勺; 蚝油 1勺; 盐 适量

西兰花焖豆腐

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裴春蝶裴

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时间:10-30分钟

食材

老豆腐 100g

胡萝卜 30g

西兰花 30g

红尖椒 2个

大葱 5g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/17

胡萝卜切片，切菱形更加好哦。
步骤 2/17

西兰花和红尖椒切片
步骤 3/17

大葱切碎，大蒜拍碎
步骤 4/17

豆腐切开，切小三角形，然后放盐水泡一会儿。
步骤 5/17

西兰花焯水备用
步骤 6/17

冷锅下油，下豆腐，小火煎黄。
步骤 7/17

翻面继续煎
步骤 8/17

捞起来，沥干油，备用
步骤 9/17

热锅下油，放入大葱和大蒜爆香。
步骤 10/17

放入胡萝卜炒香
步骤 11/17

放入豆腐，翻炒一下。
步骤 12/17

放入红尖椒
步骤 13/17

倒入一碗淀粉搅拌好的水，搅拌一下，因为有淀粉，小火，防止糊锅。
步骤 14/17

煮开后，放入西兰花，翻炒。
步骤 15/17

放入适量的蚝油和盐，在小火焖煮一会儿。
步骤 16/17

焖煮一会儿，即可出锅。
步骤 17/17

出锅啦，可以尝试一口啦。

小贴士

豆腐用盐水泡一下；豆腐的汁不用倒掉，加入适量的凉白开和淀粉调成汁，就可以用了。

发布于 2019-01-11

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