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鱼片粥
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好久没喝鱼片粥了，今天特意去菜市场买了皖鱼回来煮粥。草鱼也叫（烷鱼）含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、有滋补的作用。

食材
东北大米 150g
烷鱼肉 100g
姜丝 适量
香葱 适量
胡椒粉 适量
生粉 适量
精盐 适量
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    备好的东北大米。
  • 步骤 2/11
    备好的食材。
  • 步骤 3/11
    把鱼切成片。
  • 步骤 4/11
    加入盐，胡椒粉，生粉，油搅拌均匀待用。
  • 步骤 5/11
    锅内放水，下米大火煮开转小火煮至大米软烂。
  • 步骤 6/11
    加入适量的油。
  • 步骤 7/11
    加入姜丝搅匀。
  • 步骤 8/11
    倒入鱼片，迅速搅动均匀。
  • 步骤 9/11
    加入香葱。
  • 步骤 10/11
    加入胡椒粉。
  • 步骤 11/11
    加入盐调味即可。
小贴士

草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，也不能太久，以免把鱼肉煮散。

鱼肉很鲜美，不需要放味精。

发布于 2022-05-24
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