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椰蓉酥
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湖工BB机

一直都是蛮喜欢椰蓉的香味儿，光闻着就觉得香，更何况把椰蓉做成点心，光烤的过程就是一种诱惑，因为烤箱飘出的椰香真是一种享受哦！这个椰蓉酥，外酥里松，没有添加其它添加剂，很适合小孩子吃！

时间:10-30分钟
食材
蛋白 2个
椰蓉 70g
白砂糖 40g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    蛋白2个打入无水无油器皿中备用。
  • 步骤 2/7
    分三次加糖打发至湿性蛋白就可以了，注意哦，是湿性蛋白，提起打蛋头有个弯弯的钩就可以了。
  • 步骤 3/7
    倒入椰蓉。
  • 步骤 4/7
    翻拌均匀，要轻而快以免消泡。
  • 步骤 5/7
    装入裱花袋。
  • 步骤 6/7
    挤入烤盘（后来我把裱花头取下了，直接挤入烤盘），送入已经预热的烤箱中层170度15分钟。
  • 步骤 7/7
    烤好的椰蓉酥外酥内松，很香呢！
小贴士

在挤的时候也可以不需要花嘴，在裱花袋前剪一个口挤成圆形。

发布于 2023-03-23
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