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椰蓉酥饼
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昨日天气预报提醒了新一轮大幅度降温后,我就开始各种想法琢磨着御寒。虽说是生长于北国吧,经历过零下二十几度的天气,但一提到冷,不禁还是得打个哆嗦,天生怕冷。除了添衣,饮食上,各种小甜点就得齐备了,此时不待,更待何时呢。酥香美味小茶点——椰蓉酥饼。这款小酥饼,里面加了椰蓉,除了奶香还有浓郁的椰香味,吃起来酥香可口。搭配咖啡,作为下午茶甜点,恐怕再合适不过了。

时间:10-30分钟
食材
黄油 80g
白砂糖 60g
蛋黄 2个
椰蓉 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    备齐所需配料,黄油软化后,用打蛋器打发至颜色微微变浅;
  • 步骤 2/6
    加入白砂糖、蛋黄,搅拌至白砂糖全部融化;
  • 步骤 3/6
    拌均匀后,加入椰蓉,筛入低筋面粉,用橡皮刮刀拌合,直至看不见白色面粉;
  • 步骤 4/6
    取出面团放置面板上,用擀面杖擀成约5mm厚的面片,用模具摁压出形状;
  • 步骤 5/6
    烤盘铺好油纸,成型的饼干码放整齐;
  • 步骤 6/6
    烤箱温度180度,时间15分钟,预热后,将烤盘放入烤焙即可;
小贴士

1、为了方便操作,可将拌合好的面团先放入冰箱冷藏15分钟,取出再进行下一步;

2、这款小酥饼,做法比较简单,也很适合新手尝试,一定给你100%的惊喜。

发布于 2022-08-14
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