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蛋白椰蓉酥
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伴世尘晓妙旋

之前做椰蓉酥，用了一个蛋黄，多出的蛋白没有什么要做的，正好椰蓉还剩了些，所以就用这个多出来的蛋白又折腾了一次~这下蛋白蛋黄就都用掉啦~~~

材料：

椰蓉30g，奶粉15g，低筋面粉20g，蛋白1个（约30g），细砂糖30g

时间:30分钟-1小时
食材
椰蓉 30g
奶粉 15g
低筋面粉 20g
蛋白 1个（约30g）
细砂糖 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将低粉、奶粉和椰蓉一起放入小盆中
  • 步骤 2/10
    搅拌均匀，备用
  • 步骤 3/10
    蛋白中加入细砂糖
  • 步骤 4/10
    手动搅拌均匀（不需打发）
  • 步骤 5/10
    倒入之前混匀的粉类
  • 步骤 6/10
    搅拌均匀
  • 步骤 7/10
    取一小块面团搓圆
  • 步骤 8/10
    依次摆放入烤盘中
  • 步骤 9/10
    送入预热好的烤箱，170度约25分钟
  • 步骤 10/10
    出炉晾凉后密封保存即可
小贴士

1.粉类先混匀，以免后面加入蛋白中之后难以混匀；

2.蛋白和糖一起搅匀即可，不需要打发的哦~

3.拌匀的面团比较粘，最好戴一次性手套操作，另外如果有多余的椰蓉，最好在搓圆的面坯外面再裹一层啦~

发布于 2020-09-28
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