jxcaipu logo
蔓越莓淡奶油司康
1.5万 热度 154 收藏
Mars呆萌

之前买的小盒子淡奶油就是想着做点心的，正好刚到手了易小焙的面粉，用普通面粉也可以的，这次用的低粉，一起做了次司康，淡奶油版本的绝对是经典的，口感是香酥的，刚出炉就吃了一个，做点心，做早餐都可以的。

食材
低粉 300g
黄油 50g
盐 1g
白糖 30g
淡奶油 100g
酵母 4g
蔓越莓 适量
奶粉 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好材料
  • 步骤 2/10
    黄油软化后加入淡奶油，加入低粉，奶粉
  • 步骤 3/10
    加入酵母
  • 步骤 4/10
    搅拌下放入蔓越莓
  • 步骤 5/10
    揉成团，发酵（是属于比较干的）
  • 步骤 6/10
    发酵两倍大后揉匀排气
  • 步骤 7/10
    分两个部分，分别按扁
  • 步骤 8/10
    切块
  • 步骤 9/10
    放入烤盘
  • 步骤 10/10
    烤箱预热180度，烤20-25分钟左右，注意观察颜色变化
小贴士

这个版本的没有鸡蛋，表面也没有刷蛋液，面团属于比较干的，口感是香酥的，发酵后的变化不算太大，一点五倍的样子。

发布于 2025-02-15
158
相关菜谱
写评论