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蔓越莓百利甜司康
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银耳汤

原方来自亲爱的兔美酱，是风味非常独特的一款司康，若你酷爱百利甜又是司康控那真的不能错过。此方改动之处在于将原方中的部分百利甜用淡奶油替换，中和了原方中浓烈的酒味，这样口味更易被大多数人所接受和喜爱。原方中的樱桃干换成了蔓越莓干，没有用酒腌渍。在原方基础上用料减半，更适合1-2人食用。

时间:10-30分钟
食材
低筋粉 88克
淡奶油 30克
百利甜酒 33克
白巧克力 20克
蔓越莓干 20克
黄油 20克
泡打粉 3克
盐 2克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    低筋面粉、泡打粉和盐混合拌匀，加入室温软化的黄油，
  • 步骤 2/9
    将黄油和粉类的混合物用手搓成屑状。
  • 步骤 3/9
    淡奶油与百利甜混合。
  • 步骤 4/9
    混合液倒入盆中。
  • 步骤 5/9
    粉类与混合液大致拌匀。
  • 步骤 6/9
    蔓越莓干提前剪碎，白巧克力提前切碎，全部加入盆中拌匀。
  • 步骤 7/9
    将面团稍微揉圆到没有干粉即可。不要过度揉面。
  • 步骤 8/9
    面团擀成厚约一厘米的面片，用模具切出喜欢的形状。由于烤制过程中面团会变形，建议尽量选简单和规则一些的形状。
  • 步骤 9/9
    表面刷薄薄一层百利甜（约3-5克，配方外）——如果你喜欢风味更浓厚。不刷也可以。
小贴士

低筋面粉多备一些，面团如果太稀，可以适量加面粉揉成光滑的面团！

发布于 2018-09-30
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