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芝麻肉松棒
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英朗十九之夏

给儿子买的肉松，这小家伙老是不记得吃，这下给做到饼干里，吃起来口感很香，放学时吃一两根，就是简单又美味的享受哦。棒条的形状，拿起来也挺方便呢。

食材
低粉 75g
黄油 38g
鸡蛋 25g
细砂糖 5g
泡打粉 1.5g
盐 1.5g
肉松 15g
黑白芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将黄油切成小块，室温软化。
  • 步骤 2/10
    加入糖和盐，用打蛋器打到体积稍膨大，颜色发白。
  • 步骤 3/10
    分三次加入鸡蛋液，搅拌均匀。每一次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全混合均匀再加入下一次。
  • 步骤 4/10
    泡打粉和低筋面粉过筛，倒入盆中
  • 步骤 5/10
    加入肉松
  • 步骤 6/10
    揉成光滑的面团。
  • 步骤 7/10
    放在案板上，擀成长方形面片
  • 步骤 8/10
    用锋利的刀切成条状
  • 步骤 9/10
    把切好的小条排入烤盘，
  • 步骤 10/10
    放入预热到170度的烤箱烤焙。中上层烤15分钟左右。烤至微金黄色即可。
小贴士

1、加入鸡蛋液的时候，一定要分次加入，每一次都要充分混合再加下一次，避免造成油水分离。

2、揉成面团的时候，只要揉成团就可以，不要过分揉搓，以免影响饼干的松脆口感。

3、切条的时候，尽量用锋利一些的刀，切口会比较整齐。

4、芝麻与肉松的用量可以根据口味酌情增减.

发布于 2022-05-12
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