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香芹炒五花肉
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molecular柯南

芹菜具有清热利湿，平肝健胃功效。它可以清肝热、养血。此外，芹菜还有清胃热、通血脉、健齿润喉、明目醒脑、润肺止咳的效果。因此，体内热盛、食欲不佳、疲倦无力的湿热体质者可常食用。芹菜中还含有大量的纤维、钾、维生素B2、维生素PP等成分。这些成分可以帮助我们人体润肠通便，调节钠钾平衡。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 250g
香芹菜 100g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
陴县豆瓣酱 1匙
酱油 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    五花肉洗净切成薄片备用。
  • 步骤 2/8
    芹菜择去叶子后洗干净。
  • 步骤 3/8
    把洗好的芹菜切成小段，葱切段姜切丝备用。
  • 步骤 4/8
    炒锅上火，倒入少许油润润锅，放入五花肉煸炒出油。
  • 步骤 5/8
    五花肉煸出油后舀去部分油，然后放入葱姜炒出香味。
  • 步骤 6/8
    放入一小匙陴县豆瓣酱炒出香味。
  • 步骤 7/8
    放入芹菜翻炒翻炒。
  • 步骤 8/8
    调入少许酱油、盐、味精翻炒均匀即可食用。
小贴士

陴县豆瓣酱和酱油都有盐分，此菜要少放盐。

发布于 2023-07-01
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