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青椒炒菜花
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pantry爱迟到

　菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U

菜花2

和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用菜花30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效

时间:10-30分钟
食材
菜花 400g
青椒 4个
油 适量
葱 适量
盐 适量
酱油 适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    菜花分成小块，洗净
  • 步骤 2/4
    青椒、葱洗干净切好
  • 步骤 3/4
    炒锅加油烧至三成热，放葱花炒香，倒入菜花酱油翻炒
  • 步骤 4/4
    再加入青椒炒至断生，加味精盛盘即可。
小贴士

菜花也可以先放进沸水锅中淖一下水使蔬菜色泽鲜艳，质脆嫩

发布于 2022-05-07
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