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红椒炒菜花
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顾留芳Fffff

很难得买到这样的菜花。每次买的菜花都是短短的。感觉很不好吃。吃起来总是粉粉的。处理的时候也很容易碎。这样的菜花很长，吃起来很有脆爽的口感，用来炒红椒也是很下饭的一道素菜。

时间:10-30分钟
食材
菜花 1朵
红椒 1个
油 适量
盐 适量
豆瓣酱 半勺
大蒜 1瓣
花椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    菜花一朵。
  • 步骤 2/8
    处理好后洗净用盐水泡15分钟。
  • 步骤 3/8
    红椒切长条，大蒜切碎。
  • 步骤 4/8
    坐锅烧热下油爆香花椒。大蒜碎。和红椒。
  • 步骤 5/8
    放菜花下去中火翻炒3分钟。
  • 步骤 6/8
    一勺豆瓣酱。炒至8分熟。
  • 步骤 7/8
    适量的盐调味。尝一下脆爽的口感即可。
  • 步骤 8/8
    成品。
小贴士

菜花不宜过水再炒。没有直接炒的口感脆爽。喜好可以按自己的味道进行调放。

发布于 2019-12-12
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