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西红柿炒菜花
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剩蛋老人羽

秋季干燥的季节，皮肤很容易缺水破皮

西红柿、菜花都含有丰富的维生素C，秋季食用，非常适合

色香味俱全的一道家常菜，颜色白里透红，味道酸甜可口

既清脆又清淡，让人吃起来大开胃口，营养价值也十分丰富

时间:10-30分钟
食材
菜花 1个
西红柿 1个
葱 适量
姜 适量
盐 适量
鸡精 少许
白糖 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    菜花清洗干净
  • 步骤 2/12
    用手掰成小朵，在淡盐水里浸泡
  • 步骤 3/12
    西红柿顶部切十字刀，用火小烤一下
  • 步骤 4/12
    去皮后一切为二，去蒂
  • 步骤 5/12
    切成小丁备用
  • 步骤 6/12
    葱切葱花
  • 步骤 7/12
    姜切细丝
  • 步骤 8/12
    锅内热油，爆香姜丝葱花
  • 步骤 9/12
    下西红柿煸炒,加一小勺白糖翻炒至出沙
  • 步骤 10/12
    倒入菜花
  • 步骤 11/12
    翻炒至菜花熟透
  • 步骤 12/12
    出锅前加盐、鸡精调味即可
小贴士

①炒西红柿的时候加一小勺糖一起炒,能让汁水更浓郁

②如果喜欢吃菜花软糯的口感，可以在炒的过程中加水，但要分次少量加入

发布于 2022-11-02
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