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西红柿炒菜花
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帅呆scarcity

西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。能清热止渴，养阴凉血，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。减少皮肤辐射损伤，并可以祛斑美白。菜花性凉、味甘。可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃。

时间:10分钟内
食材
菜花 300g
西红柿 150g
黄瓜 150g
植物油 30g
盐豆瓣酱 1汤匙
番茄酱 1汤匙
生抽 1汤匙
香油 1茶匙
精盐 3g
味精 1茶匙
小葱 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    食材。
  • 步骤 2/10
    调料
  • 步骤 3/10
    菜花掰成小朵、西红柿切成任意三角块、黄瓜切菱形片葱、姜切末、蒜切片。
  • 步骤 4/10
    锅中放水烧开、放入掰好的菜花淖水。
  • 步骤 5/10
    放入凉水里过凉、放入漏筛里控水。
  • 步骤 6/10
    锅中放植物油烧到六成热、放入葱、姜末、蒜片爆香。
  • 步骤 7/10
    放入菜花、西红柿、黄瓜煸炒、放入生抽、醋、豆瓣酱、番茄酱煸炒。
  • 步骤 8/10
    放入香油、盐、味精炒匀。
  • 步骤 9/10
    装盘。
  • 步骤 10/10
    成品图。
小贴士

1、菜花、西红柿、黄瓜现在都是大棚蔬菜，一定要急火速炒，否则炒的时间过长就不好吃了。

2、因为西红柿、番茄酱本身就有酸甜味道，所以就不用再进入白糖和醋了。

发布于 2019-09-09
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