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青椒炒五花肉
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海德薇冲鸭-

很久没发菜谱了，这个菜也做了很久，现在终于有空发上来了，这种辣椒不辣，炒肉很香，适合我这种不能吃辣的人。如果喜欢吃辣的当然可以选择辣味比较强一些的。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 200g
青辣椒 100g
油 适量
盐 适量
红萝卜 30g
豆豉 3g
姜葱蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备的材料
  • 步骤 2/13
    五花肉切薄片、青椒也切小块
  • 步骤 3/13
    下少许油炒香红萝卜后
  • 步骤 4/13
    下青椒翻炒均匀
  • 步骤 5/13
    下少许糖、适量的生抽炒均匀上碟备用
  • 步骤 6/13
    五花肉下锅煸炒出油
  • 步骤 7/13
    锅里不需再下油，五花肉在煸炒过程中会出很多油
  • 步骤 8/13
    把五花肉的油煸炒出来后，下豆豉和姜片、蒜片翻炒均匀
  • 步骤 9/13
    下少许糖
  • 步骤 10/13
    适量的生抽
  • 步骤 11/13
    再加入适量的料酒翻炒均匀
  • 步骤 12/13
    最后加入炒过的红萝卜丝和青椒翻炒均匀最后下葱段即可
  • 步骤 13/13
    上碟即可
小贴士

1、煸炒五花肉不要再下油，煸炒过程中五花肉会出油

2、煸炒五花肉出油后再加入蒜片和豆豉，炒香，这样利用五花肉的油炒出豆豉和蒜片的香味

发布于 2024-10-02
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