白斩鸡
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Chim_wan
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白斩鸡，是我们这里最大众，最普遍的吃法。无论是红白喜事，还是聚会团圆，都少不了。
白崭鸡，皮爽肉滑，也是最原汁原味的吃法。
烹饪步骤
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步骤 1/4
半只土鸡洗净。 -
步骤 2/4
水开，放姜，葱结，料酒，放下鸡大火煮开5分钟。
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步骤 3/4
翻一面，中火煮5分钟，再翻一面小火闷15分钟。
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步骤 4/4
把鸡捞出，放冷开水浸泡一下，捞出，鸡身抹油，吃时斩块，沾上粘料即可。
小贴士
1.煮好的鸡放入冷开水浸一下，鸡肉更嫩。
2.沾料随自己喜欢的配。
3.鸡身抹些油，成品更靓。
发布于 2022-09-16
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