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牛肉香菜炒乌冬
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一朝风月英逸

院子里种了不少香菜，特意摘了一把长得比较壮实的回来搭配牛肉炒乌冬，再放上些黑胡椒粉，味道实在很好。

时间:10-30分钟
食材
乌冬 250g
牛肉 200g
橄榄油 适量
生抽 适量
白糖 适量
蚝油 适量
生粉 适量
黑胡椒粒 适量
香菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    首先把牛肉切成条，然后用生抽、白糖、生粉以及蚝油腌制。
  • 步骤 2/12
    小锅里座上水大火煮沸，放入乌冬略煮。
  • 步骤 3/12
    过冷河后备用。
  • 步骤 4/12
    烧热锅倒入少许橄榄油，将腌好的牛肉倒入。
  • 步骤 5/12
    翻炒至变色。
  • 步骤 6/12
    把焯过水的乌冬加入一起炒。
  • 步骤 7/12
    调入少许生抽翻炒均匀。
  • 步骤 8/12
    再洒上少许黑胡椒粒。
  • 步骤 9/12
    继续翻炒均匀。
  • 步骤 10/12
    然后放入香菜。
  • 步骤 11/12
    搅拌均匀。
  • 步骤 12/12
    最后洒上少许葱花即可熄火。
小贴士

炒乌冬最好事先把乌冬焯水，这样可去除它的异味。

发布于 2022-11-27
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