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缤纷蔬菜炒乌冬
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鞘琳镣闷吠

这个量适合四个人吃，愿意吃蔬菜的可以多加，愿意吃肉的也可以多加，喜欢加别的蔬菜的也可以加，不愿意吃肉的可以换成鸡蛋，总之，乌冬是超级百搭的！

时间:10-30分钟
食材
乌冬面 600g
白菜 200g
胡萝卜 100g
蒜苗 100g
洋葱 100g
后臀尖肉 50g
料酒 10ml
酱油 20ml
醋 10ml
盐 3g
鱼露 10ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    洋葱改刀切粗条
  • 步骤 2/9
    白菜或者圆白菜切丝，家里没有圆白菜就用大白菜代替了
  • 步骤 3/9
    蒜苗改刀
  • 步骤 4/9
    胡萝卜切丝
  • 步骤 5/9
    肉切丝或者片，放料酒抓匀
  • 步骤 6/9
    肉片煸炒熟后出锅备用
  • 步骤 7/9
    煮500ml沸水下乌冬面，两分钟煮散后出锅备用
  • 步骤 8/9
    依次放入胡萝卜、蒜苗、白菜、洋葱、肉，总之是按照菜不易熟到易熟的顺序放，翻炒至9分熟，放酱油、醋、鱼露调味。
  • 步骤 9/9
    放入乌冬面大火翻炒两分钟
小贴士

先调好味儿最后放乌冬是关键，一定要大火快炒

发布于 2018-07-02
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