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缤纷蔬菜炒乌冬
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鞘琳镣闷吠

这个量适合四个人吃,愿意吃蔬菜的可以多加,愿意吃肉的也可以多加,喜欢加别的蔬菜的也可以加,不愿意吃肉的可以换成鸡蛋,总之,乌冬是超级百搭的!

时间:10-30分钟
食材
乌冬面 600g
白菜 200g
胡萝卜 100g
蒜苗 100g
洋葱 100g
后臀尖肉 50g
料酒 10ml
酱油 20ml
10ml
3g
鱼露 10ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    洋葱改刀切粗条
  • 步骤 2/9
    白菜或者圆白菜切丝,家里没有圆白菜就用大白菜代替了
  • 步骤 3/9
    蒜苗改刀
  • 步骤 4/9
    胡萝卜切丝
  • 步骤 5/9
    肉切丝或者片,放料酒抓匀
  • 步骤 6/9
    肉片煸炒熟后出锅备用
  • 步骤 7/9
    煮500ml沸水下乌冬面,两分钟煮散后出锅备用
  • 步骤 8/9
    依次放入胡萝卜、蒜苗、白菜、洋葱、肉,总之是按照菜不易熟到易熟的顺序放,翻炒至9分熟,放酱油、醋、鱼露调味。
  • 步骤 9/9
    放入乌冬面大火翻炒两分钟
小贴士

先调好味儿最后放乌冬是关键,一定要大火快炒

发布于 2018-07-02
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