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清蒸粉丝开边虾
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净挚手话蕉

这个菜，是做了好几次才成功发出来的。第一次是晚上做的，做好了，感觉很好，可惜天已经黑了，拍不凉快成品图。

有些遗憾，所以第二天又做了一次，这次是中午做的，光线不错，成品图拍好了，晚上在整理图片时候，才发现第一次做的过程图没有了~~~可能是我不小心删除了吧？

心有不甘，过了二天，再做了一次，过程图补上了哈~~~

做美食，玩美食，这是第一次，为了发一个菜谱，在短短的几天里反复的做着同一道菜，一样的调料，一样的摆盘，

一样的味道--

时间:10分钟内
食材
对虾 250g
粉丝 60g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
蒸鱼豉油 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好食材
  • 步骤 2/12
    粉丝用温水浸泡一下，捞出.
  • 步骤 3/12
    大虾洗净，从虾背剪开，挑去沙线，用刀背剁几下虾肉。
  • 步骤 4/12
    把虾放入大碗，加盐，姜末，料酒，腌制10分钟入味。
  • 步骤 5/12
    把粉丝放入大盘
  • 步骤 6/12
    衣次排入大虾
  • 步骤 7/12
    虾背上撒些蒜末
  • 步骤 8/12
    锅里水开，放入虾盘，蒸6分钟左右
  • 步骤 9/12
    关火，焖3分钟
  • 步骤 10/12
    淋些蒸鱼豉油
  • 步骤 11/12
    撒些葱花
  • 步骤 12/12
    浇上热油即可.
小贴士

1.此菜关键大虾要新鲜。

2.蒸虾的时间要掌握好，时间过长虾会老.

3.一定要热油浇上去，听的“哧哧”声音才好。

4.虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

发布于 2023-01-09
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