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清蒸粉丝开边虾
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净挚手话蕉

这个菜,是做了好几次才成功发出来的。第一次是晚上做的,做好了,感觉很好,可惜天已经黑了,拍不凉快成品图。

有些遗憾,所以第二天又做了一次,这次是中午做的,光线不错,成品图拍好了,晚上在整理图片时候,才发现第一次做的过程图没有了~~~可能是我不小心删除了吧?

心有不甘,过了二天,再做了一次,过程图补上了哈~~~

做美食,玩美食,这是第一次,为了发一个菜谱,在短短的几天里反复的做着同一道菜,一样的调料,一样的摆盘,

一样的味道--

时间:10分钟内
食材
对虾 250g
粉丝 60g
适量
适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
蒸鱼豉油 适量
适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好食材
  • 步骤 2/12
    粉丝用温水浸泡一下,捞出.
  • 步骤 3/12
    大虾洗净,从虾背剪开,挑去沙线,用刀背剁几下虾肉。
  • 步骤 4/12
    把虾放入大碗,加盐,姜末,料酒,腌制10分钟入味。
  • 步骤 5/12
    把粉丝放入大盘
  • 步骤 6/12
    衣次排入大虾
  • 步骤 7/12
    虾背上撒些蒜末
  • 步骤 8/12
    锅里水开,放入虾盘,蒸6分钟左右
  • 步骤 9/12
    关火,焖3分钟
  • 步骤 10/12
    淋些蒸鱼豉油
  • 步骤 11/12
    撒些葱花
  • 步骤 12/12
    浇上热油即可.
小贴士

1.此菜关键大虾要新鲜。

2.蒸虾的时间要掌握好,时间过长虾会老.

3.一定要热油浇上去,听的“哧哧”声音才好。

4.虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。

发布于 2023-01-09
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