首页
分类大全
食材大全
我的菜谱
APP下载
蒜蓉粉丝开边虾
8.3万 热度
22 收藏
periodical大叔
关注
这道菜暂时还没有介绍
时间:10-30分钟
食材
草虾,对虾或者节虾
一条2两左右
蒜头
一颗
青葱
两根
红辣椒
一根
龙口粉丝
一小捆
味精(蒜蓉)
一小勺
鸡汁(蒜蓉)
一小勺
盐巴(蒜蓉)
半小勺
味精(粉丝)
一小勺
生抽(粉丝)
适量
鸡汁(粉丝)
一小勺
老抽(粉丝)
适量
花生油
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/4
首先把蒜蓉和垫底的粉丝备好。蒜蓉: 蒜头去皮去蒂剁成细蓉,洗两次然后用纱布挤干水分或者厨房纸吸干水分。(不洗也是可以的)放在小碗中,下味精,鸡汁,盐巴,还有适量花生油搅拌均匀待用。花生油下的量大概一汤匙。
步骤 2/4
粉丝: 龙口粉丝用80°开水浸泡十分钟,沥干水分。摸起来稍微带点水分就好。另取大碗下味精,鸡汁,生抽,老抽少许,花生油适量拌匀。拌匀后铺在盘中。 花生油大概一汤匙左右,拌成如图的样子。味道适中就好,可偏淡,不要过咸。(没有老抽也可以不放,颜色会淡点而已)
步骤 3/4
虾的处理: 虾选择尽量选择大只的。(此步骤没拍图,就假装有就好了)大虾剪掉虾须,从头部中间对半切开。切到尾巴,最后一节也要切开。然后冲洗掉虾脑,去除虾线,摆在铺好的粉丝上面。撒上蒜蓉就可以进蒸锅蒸了。洗虾之前蒸锅就可以烧水了,水开后放进去大火蒸5-7分钟。根据自家火力大小和虾的大小自己掌握时间,不要蒸太久。看有熟没熟翻看虾肉看底部有没有透明,透明就还没熟。
步骤 4/4
蒸虾的时候把葱花切好,另起锅烧热油。虾蒸好后撒上葱花,热油一呲,摆上两三根香菜美味就大功告成啦。
小贴士
虾在选择的时候尽量挑大点的,好吃又方便。活虾最好。 没有鸡汁的可以放鸡粉或鸡精。
发布于 2018-12-20
175
相关菜谱
蒜蓉粉丝开边虾
小胡子bank
9.6万 热度
20 收藏
蒜蓉粉丝开背虾——如何给虾开背
小星宇同学
13.7万 热度
14 收藏
蒜蓉粉丝开背虾
taper任盈盈
7.3万 热度
195 收藏
蒜蓉粉丝开边虾
繁华葬悲情昆峰
6.1万 热度
113 收藏
蒜蓉粉丝开边虾
签字笔flock
6.6万 热度
25 收藏
蒜蓉粉丝开背虾
廁所里的雨丹
7.1万 热度
88 收藏
蒜蓉粉丝开屏虾
帅呆scarcity
8万 热度
33 收藏
蒜蓉粉丝开背虾
俊逸
7.2万 热度
98 收藏
蒜蓉粉丝开背虾
忐忑infer
3.3万 热度
139 收藏
蒜蓉粉丝蒸大虾
顾留芳Fffff
8482 热度
114 收藏
蒜蓉粉丝开背虾
噗哈哈哈XD
6.4万 热度
152 收藏
蒜蓉粉丝蒸龙虾
华落花人独立
1.8万 热度
102 收藏
蒜蓉粉丝蒸明虾——清凉一夏
奚笑天沙
3.2万 热度
105 收藏
蒜茸粉丝开背虾
矫孛蚊缎嫡
6.9万 热度
175 收藏
蒜蓉粉丝蒸海虾
久醉绕心弦夏芙
7.3万 热度
200 收藏
蒜蓉粉丝开背虾
绿豆crash
7.2万 热度
139 收藏
蒜蓉粉丝蒸海虾
刃舅票簧医
8.2万 热度
23 收藏
蒜蓉粉丝蒸大虾———简单的宴客菜
容何失意的鸵鸟峦
12.7万 热度
15 收藏
蒜蓉粉丝蒸大虾
郜耘志腻
2.9万 热度
153 收藏
蒜蓉粉丝蒸大虾
credit孤独
7.2万 热度
154 收藏
写评论