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粉丝开边九节虾
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消防车hard

一般家里吃虾多数喜欢白灼，那样既能吃到原滋原味，又简单易做，今天把它开边来蒸，没想到1斤虾的量真的很多，以至于后来整个盘子都已经满满当当的啦，虾肉吃在嘴里，肉质紧实有弹性，并且非常的鲜美，连那普通的粉丝也因为沾了九节虾的光，变得鲜美软糯，非常入味，一道色泽眩丽，口味鲜美的大菜就上桌喽~

时间:10-30分钟
食材
九节虾 500g
粉丝 100g
油 适量
盐 适量
糖 适量
味极鲜 适量
葱 10g
蒜 10g
姜 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    首先把粉丝放入清水中泡发。
  • 步骤 2/13
    葱姜蒜洗净，姜刮去皮。
  • 步骤 3/13
    然后全部切成碎末。
  • 步骤 4/13
    切好的蒜茸先取一半，放入碗中，然后浇上热油，激发出香味。
  • 步骤 5/13
    接着把其余的葱姜蒜全部放入碗中，再放入适量的盐，糖。
  • 步骤 6/13
    加入适量的味极鲜，搅拌成酱汁。
  • 步骤 7/13
    接着处理九节虾，把虾枪，虾须剪去。
  • 步骤 8/13
    再破开，一分为二，但头部不切断，接着去除沙包与虾线，清洗干净，沥干水备用。
  • 步骤 9/13
    接着把泡发的粉丝垫在盘子底部。
  • 步骤 10/13
    再把开好边的虾平铺在粉丝上。
  • 步骤 11/13
    浇上酱汁。
  • 步骤 12/13
    放入蒸锅，蒸10-15分钟。
  • 步骤 13/13
    蒸好后，取出即可食用啦，味道超级鲜美哦。
小贴士

个人感觉，这粉丝是个很出彩的地方，有了它，吸收了虾的鲜美，吸饱了汁，很是美味，所以可根据自家的情况多放些也无妨哦。

发布于 2024-12-07
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