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奶酥面包
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七色花爱恋雨阳

这几天都没做面包了，也是因为没有面粉了，这几天早餐都是在外面买的，今天就去的面粉，做的面包给家人做早餐，也不用早起买早餐了。

食材
糖粉 65g
奶粉 80g
蛋液 15g
高筋面粉 300g
盐 2g
酵母 1小勺
细砂糖 25g
奶油 30g
鲜奶 140g
鸡蛋 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    馅料的所以材料（糖粉65g，奶粉80g，蛋液15g）
  • 步骤 2/11
    糖粉和奶油用搅拌器打成乳白色，加入奶粉
  • 步骤 3/11
    再加蛋液拌匀，放入冰箱1个小时
  • 步骤 4/11
    面包外皮的所以材料（高筋面粉300g，盐2g，酵母1小勺，细砂糖25g，奶油30g，鲜奶140g，鸡蛋1个）
  • 步骤 5/11
    揉成可以扩展，发酵50分钟
  • 步骤 6/11
    发好的面团分成六份
  • 步骤 7/11
    也把奶酥分成六份
  • 步骤 8/11
    把面包皮包奶酥
  • 步骤 9/11
    做好奶酥面包，放入烤盘再发酵40分钟
  • 步骤 10/11
    发好的面包擦上蛋水，撒上面包糠，上火170度，下火150度烤25分钟
  • 步骤 11/11
    烤的面包
小贴士

面包糠也可以改成椰子粉

发布于 2024-05-24
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