刚玩烘焙时,
总是为各种买不到的模具发愁,
人人都知道烘焙是个甜蜜的坑,
可是不跳进去的不知道,
这个坑到底有多深。
日本贝印模,
当时200多一个,
双双犹豫了好久,
也不忍心下单。
后来看网上很多网友分享自制中空模,
自己也试着做了。
用椰浆的罐子做烟囱,
看着不算牢靠,
所以中间灌了水,
悲催的是,
无意促成了水浴,
导致蛋糕直接失败!有厂家也明白筒子们的心理,
给我们做了建议的烟囱出来。
虽然效果比贝印差很远,
但是价格实惠啊!
做出来的戚风可以中空了,
爬的更高了!
中空模具,
中间筒子部分可以受热,
蛋糊有支撑,
所以更容易爬高,
也更容易熟,
不会出现缩腰的情况!
1、由于中空模具中间可以受热,所以更容易熟,一般用到170度,45分钟就可以,8寸模就要150度,60分钟了。