进去冬天，气温越来越低了，特别是早上出门，有时候还刮着风，不仅吹得人的皮肤干燥生痛，且浑身都觉得冷，这个季节是最适合煲些汤汤水水，来滋养我们的身体， 更为我们的皮肤补充水分。 前两天朋友去乡下办事， 特别买了两只土鸡送给我，正好用它了煲锅鲜美的鸡汤，治愈你我他的美味，非它们莫属。煲鸡汤前， 我们先要用温水焯一下鸡块， 这样不仅能去除肉的生腥味，更彻底清洁鸡肉，还能保证炖出来的鸡汤，清澈而不浑浊，鲜香而无异味。要注意焯鸡汤一定要用温水，因为如果用冷水煮，这样鸡肉的营养就会严重流失。今天煲鸡汤搭配了养心安神、健脾养胃、清热降火的莲子，还有补气补血、助眠安神、养颜抗衰老的红枣。小火慢炖的一锅好汤，鲜美清甜，营养美味，温暖家人的胃，也顺便犒劳犒劳自已。