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熔岩巧克力蛋糕
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心远钟疏是

想做熔岩蛋糕想了好久，就是用油大，增肥的节奏

食材
低筋面粉 30g
黑巧克力 70g
玉米油 50ml
糖粉 20g
鸡蛋 2个
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备食材
  • 步骤 2/13
    奶锅里放水，隔水加热巧克力
  • 步骤 3/13
    加入玉米油充分溶解，冷却至35度
  • 步骤 4/13
    鸡蛋里加入糖粉
  • 步骤 5/13
    打蛋器浓稠
  • 步骤 6/13
    蛋液加入巧克力里
  • 步骤 7/13
    加入朗姆酒搅拌
  • 步骤 8/13
    筛入面粉搅拌均，冰箱冷藏半小时
  • 步骤 9/13
    容器抹油
  • 步骤 10/13
    倒入巧克力面糊，六粉满，拍出空气
  • 步骤 11/13
    烤箱预热210度烤10分钟
  • 步骤 12/13
    快速脱模
  • 步骤 13/13
    烤的有着久，酱流不够多，8分钟就行
小贴士

巧克力要用纯黑>66%可可，不要搅拌太过，趁热食用，快烤

发布于 2024-05-15
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