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芒果冰淇淋
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愉快shovel

很细腻很浓稠，什么麦当劳肯德基统统一边去，以后只吃自己做的冰淇淋！放了芒果味道很棒，这次买的芒果是鹰嘴芒果，味道和普通的芒果不一样，有榴莲的味道，但没有那么浓烈，芒果香夹杂着榴莲的味道，很刺激味蕾！

食材
淡奶油 200g
纯牛奶 100g
芒果肉 160g
糖 40g
杏仁片 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    冰淇淋桶用塑料袋装好提前放冰箱冷冻15个小时以上，所有材料称量好；
  • 步骤 2/10
    芒果去皮切小块，用勺子压成泥；
  • 步骤 3/10
    淡奶油隔冰水分三次加入白糖，打发至六七成发；
  • 步骤 4/10
    倒入牛奶搅拌均匀；
  • 步骤 5/10
    倒入芒果泥搅匀；
  • 步骤 6/10
    搅拌好的原料很细腻浓稠，放入冰箱冷藏室冷藏30分钟；
  • 步骤 7/10
    冰淇淋内筒取出，固定圈与冰淇淋桶卡好，安装在外桶上，透明外盖主机和搅拌叶片安装好，固定好卡槽，接上电源，控制开关旋转到“开”的位置，主机开始工作，从倒料口加入冷藏的冰淇淋原料；
  • 步骤 8/10
    机子工作到20分钟的样子，很浓稠的样子；
  • 步骤 9/10
    25分钟的时候冰淇淋已经是硬质冰淇淋，挤不出来了；
  • 步骤 10/10
    用勺子挖到杯中，点缀上杏仁碎，马上开吃吧!化的太快了，匆匆忙拍了几张，去吃冰淇淋了！
小贴士

1、一定要先启动冰淇淋机，再从入料口把搅拌好的冰淇淋混合物缓缓倒入；

2、只有在工作中，才能将冰淇淋从冰淇淋桶内挤出；

3、搅拌25—30分钟即可，如果长时间的搅拌，冰淇淋变硬，无法从挤压口挤出；

4、想吃硬质冰淇淋可以搅拌完成后，用勺子挖出放入容器中，放冰箱冷冻室冷冻，随吃随取！

发布于 2023-06-09
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