jxcaipu logo
麻辣酒鬼花生
9326 热度 173 收藏
唐僧耍流氓依通

前几天听同事说她们家又要买花生了，而且很快吃完，我问怎么吃的那么快呢？她说简单的方法就是用微波打6分钟就行，我想做花生既简单有好吃，我也试试做一次，这样我和同事商量各自买了5斤，用微博做了几次，孩子和家人都喜欢吃，有一天看到儿子总是喜欢吃袋装酒鬼花生，而且越吃越上瘾，仔细分析什么原因这么吸引他爱上酒鬼花生呢？我亲口尝了尝味道是不错，我就根据酒鬼花生的麻辣味道琢磨也做了一盘，老公说味道不错而且还是下酒菜呢，当天就喝点啤酒，我高兴也喝一杯，现在就把我做好的麻辣酒鬼花生方法介绍给大家......

食材
花生仁 400g
油 100g
精盐 6g
花椒 10g
麻椒 10g
白糖 5g
白芝麻 10g
红辣椒 6个
辣椒面 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备400g花生米；
  • 步骤 2/14
    花生米用温水泡1小时;
  • 步骤 3/14
    把花生全部剥去红衣掰成两半洗净过滤,
  • 步骤 4/14
    剥去的花生米装入保鲜碗盖盖放入冰箱冷冻24小时；
  • 步骤 5/14
    将白芝麻微炒香味盛入盘中备用；
  • 步骤 6/14
    锅里倒油放入冷冻的花生米，炸至表面金黄捞出备用；
  • 步骤 7/14
    锅里留一点底油，放入切好的干红辣椒丝，花椒炒香；
  • 步骤 8/14
    倒入炸好的花生米、精盐翻炒；
  • 步骤 9/14
    放入5g白糖;
  • 步骤 10/14
    把麻椒和红辣椒砸出粉状放入；
  • 步骤 11/14
    再放入炒好的白芝麻后快速翻炒准备出锅；
  • 步骤 12/14
    炸好的麻辣酒鬼花生；
  • 步骤 13/14
    盛入保鲜碗中随吃随拿；
  • 步骤 14/14
    你用我的方法试试和外卖的酒鬼花生一样麻辣，而且越吃越上瘾。
小贴士

1、花生米要冷冻24小时；

2、炸花生要用花生油会更香；

2、干红椒丝和花椒先用油炒出味道，再放入花生。

发布于 2024-04-26
243
相关菜谱
写评论