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烧仙草
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楚楚可人filament

黑凉粉做出来的仙草冻晶莹透亮、冰爽柔滑,有韧性却不糊,有弹性却不粘。口感爽滑,有着特殊质地、咀嚼感和独特天然芳香。凉粉冻不但能清热利湿、凉血解暑,因为含丰富的果胶和纤维素,又可美容养颜、清凉解毒。

这一碗烧仙草里放的料是自己随意加的,不是传统的拌料。

加的有自己做的蜜红豆、金桔、蜜枣、冬瓜糖,冲的是自己煮的奶茶,全是自个儿爱吃的,吃着就觉得特别美,亲亲也说‘一碗不过瘾’,哈哈哈~

时间:10分钟内
食材
黑凉粉 50g
冷水 250g
热水 1000g
蜜红豆 适量
蜜枣 适量
金桔 适量
冬瓜糖 适量
奶茶 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    称好黑凉粉。
  • 步骤 2/8
    倒入250克冷水打个浆。
  • 步骤 3/8
    冲入1000克热水。
  • 步骤 4/8
    搅拌均匀后,开小火煮。
  • 步骤 5/8
    一边煮一边搅拌,至凉粉稠厚关火。
  • 步骤 6/8
    用勺撇去浮沫。
  • 步骤 7/8
    装入盒中,待凉后凝固,即可切块食用,当然要是入冰箱冷藏一下口感会更佳。
  • 步骤 8/8
    切小块的凉粉冻,盛上蜜红豆、放上蜜枣、金桔、冬瓜糖,冲上自己煮的奶茶,真是美美的享受。
小贴士

煮黑凉粉的时候,厚薄可以根据自己的需要来,喜欢嫩的在凉粉稍稀的时候就可以关火了,喜欢Q弹一点的,就把凉粉糊煮的稍稍稠厚些再关火。

发布于 2024-09-23
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