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韩式腌萝卜
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innumerable愉快

白萝卜洗净、去皮，切成1厘米见方的小块，放入容器中，加入少许的盐搅拌均匀，然后腌渍出水使萝卜丁软化，把腌出的水倒掉，再用清水洗去盐分，沥干。腌渍的时间大概为1个小时左右。当成简单的凉拌菜吃，也可不必腌渍这么久，只要萝卜腌出水就可以了。盐不要放太多，免得咸得发苦。

时间:1-2小时
食材
白萝卜 1根
盐 少许
葱 适量
姜 1小块
蒜 4瓣
辣椒酱 适量
白糖 适量
梨丝 适量
辣椒粉 适量
鱼露 2小匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    白萝卜洗净、去皮，切成1厘米见方的小块，放入容器中，加入少许的盐搅拌均匀，然后腌渍出水使萝卜丁软化，把腌出的水倒掉，再用清水洗去盐分，沥干。腌渍的时间大概为1个小时左右。当成简单的凉拌菜吃，也可不必腌渍这么久，只要萝卜腌出水就可以了。盐不要放太多，免得咸得发苦。
  • 步骤 2/4
    小葱切段；姜和蒜也要切碎。
  • 步骤 3/4
    这时萝卜和腌渍的调料都已经准备好了，只需将它们混合就可以了，将腌渍好的白萝卜加入调料搅拌均匀，放到保险盒中。
  • 步骤 4/4
    保险盒放到冰箱里冷藏3天就可以吃了，夏天的话，放入冰箱腌渍2个小时也就可以吃了。
小贴士

食用的时候还可以撒入芝麻～

发布于 2023-02-27
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