私房版凉面 - 私房版凉面的做法,私房版凉面怎么做好吃,私房版凉面的家常做法 - 京细菜谱

私房版凉面

1.8万热度 177 收藏

辛老酒挽旧友

关注

一年中最热的时候，没有食欲，不想吃热饭，这时就是凉面的天下，秉承夏季不贪凉的原则，面条煮熟过凉水就好，不用放冰箱，伴些豆芽、黄瓜丝就是美美一餐…抓住夏天的尾巴，中午吃凉面吧

时间:10-30分钟

食材

碱水面条 300克

绿豆芽 200克

熟花生碎 50克

大蒜 50克

葱花 30克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

面条煮熟过凉水控干拌少许食用油备用
步骤 2/10

豆芽焯水备用，花生米放微波炉高火叮2分钟去皮切碎，葱切葱花，大蒜拍松切碎
步骤 3/10

料汁碗里放盐和糖，倒入生抽拌匀
步骤 4/10

热油煸香花椒浇到料汁碗里，加入陈醋拌匀
步骤 5/10

放入芝麻酱拌匀
步骤 6/10

加入白芝麻
步骤 7/10

兑入小半碗温水拌匀
步骤 8/10

取适量面条放入碗中
步骤 9/10

放入豆芽菜
步骤 10/10

浇上自制的酱料，吃时拌匀即可

小贴士

拌菜可以根据自己口味来定

花椒油最好用现做的，味道更香

发布于 2022-12-07