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鸡丝板栗粥
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流年里沉淪以风

板栗性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。常食板栗，抗老防衰、延年益寿。用板栗和鸡丝煮粥，是老少皆宜的一道滋补粥。

食材
鸡胸肉 100g
板栗肉 100g
粳米 100g
料酒 适量
盐 适量
小葱 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    食材：煮熟的板栗肉、鸡胸肉一块、小葱少许，粳米适量。
  • 步骤 2/14
    粳米淘洗后入高压锅
  • 步骤 3/14
    加水适量，加盖加阀大火开煮。
  • 步骤 4/14
    取板栗肉适量，捣碎备用
  • 步骤 5/14
    葱切末，鸡胸肉切丝
  • 步骤 6/14
    将鸡丝放碗内，加食盐少许
  • 步骤 7/14
    料酒少许腌制片刻
  • 步骤 8/14
    高压锅上汽三次，消汽三次后，开盖煮，并不时地搅拌
  • 步骤 9/14
    倒入板栗糊继续煮
  • 步骤 10/14
    不时地搅拌，至喜欢的厚薄
  • 步骤 11/14
    加入鸡丝
  • 步骤 12/14
    用筷子拨开鸡丝并搅拌
  • 步骤 13/14
    根据个人口味，加入适量食盐
  • 步骤 14/14
    撒入葱花即可
小贴士

1，高压锅煮粥也要看管着，人不可久离。

2，鸡丝也可以先煮后撕成丝。如果给宝宝食用，鸡丝剁成蓉更好。

发布于 2023-02-17
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