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板栗粥
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屈孤秋酷

板栗粥

时间:30分钟-1小时
食材
板栗 100g
大米 250g
瘦肉 100g
食用油 适量
盐 适量
白砂糖 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把所有材料准备好。
  • 步骤 2/10
    板栗剥去外壳和中间的皮屑及杂质。
  • 步骤 3/10
    切成小块。
  • 步骤 4/10
    瘦肉洗干净，剁成肉茸。
  • 步骤 5/10
    加入所有酱油、砂糖、盐和食用油搅拌均匀，腌制10分钟。
  • 步骤 6/10
    大米洗干净，加入适量清水。
  • 步骤 7/10
    加入切碎后的板栗块，搅拌一下，大火煮开，转中小火煮30分钟。
  • 步骤 8/10
    瘦肉茸加入小许清水，把肉茸调稀。
  • 步骤 9/10
    倒入板栗粥中，转大火煮到沸腾即可。
  • 步骤 10/10
    腌制瘦肉茸的时候已加入小许盐，基本已经够味，口味重的亲要试过再按自己口味调入适量盐。
小贴士

1、调料中材料的份量可按个人口味增减，但建议砂糖真的是小许就好，别太多，因为板栗已经很香甜了。

2、大火煮开后，要用勺子搅拌一下，以防粘底。

3、煮粥的水比例大概是1：11左右，要一次性加足，尽量不在中途加水。

发布于 2020-08-25
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