jxcaipu logo
牛肉面
4.2万 热度 117 收藏
你的菠萝酱-

牛肉面在舌尖2中好像不止一集出现，虽为经常但平时家里懒得做，下一碗面条是小事，炖牛肉有点费时，还好现在有压力锅。这道菜加入了红酒调味，味道很鲜美。

食材
牛腱子肉 500g
面条 250g
油 适量
盐 适量
草果 适量
八角 适量
干辣椒 适量
生姜 适量
红酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
土豆 1个
洋葱 半个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备面条
  • 步骤 2/16
    准备干辣椒，八角，草果，生姜片
  • 步骤 3/16
    牛肉泡清血水后洗净切块
  • 步骤 4/16
    冷水下锅焯水后捞起
  • 步骤 5/16
    准备去皮土豆和半个洋葱
  • 步骤 6/16
    分别切块后洗净
  • 步骤 7/16
    热锅温油加入生姜片爆香
  • 步骤 8/16
    再倒入牛肉煸炒出香味
  • 步骤 9/16
    加入土豆和洋葱
  • 步骤 10/16
    加入适量红酒
  • 步骤 11/16
    加入生抽和老抽
  • 步骤 12/16
    再把所有调料加入后加入开水
  • 步骤 13/16
    所有食材倒入电压力锅，调30分钟
  • 步骤 14/16
    等排气后打开
  • 步骤 15/16
    锅中水热后倒入面条煮熟
  • 步骤 16/16
    先把面条捞起放入碗中再把牛肉汤加入即可，喜欢吃辣加入调味味道更佳，我加了自制油辣子
小贴士

1.牛肉煮之前先要泡清血水。

2，用高压锅能30分钟牛肉刚刚好。

发布于 2022-08-11
182
相关菜谱
写评论