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提拉米苏
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咯叽哩咕噜biu

前一段时间在网上大热的俄罗斯提拉米苏，做为一个烘焙爱好者，如果不自己在家山寨一下的话，怎么能安心呢。所以，咱说做就做。

时间:1-2小时
食材
低粉 340g
糖 100g
黄油 100g
蜂蜜 30g
鸡蛋 2个
小苏打 5g
淡奶油 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    黄油加入碗中，隔水融化，加入蜂蜜拌匀
  • 步骤 2/15
    加入糖拌匀
  • 步骤 3/15
    加入鸡蛋拌匀
  • 步骤 4/15
    加入低粉
  • 步骤 5/15
    和成面团，盖上保鲜膜醒20分钟
  • 步骤 6/15
    平均分成十份
  • 步骤 7/15
    取一份面团，尽量擀开，用八寸蛋糕模子压成圆形，去掉边角。去掉的边角不要扔掉，另有它用。
  • 步骤 8/15
    放入预热150度的烤箱中烤2分钟左右，至表面金黄色。把所有的十份面团都这样处理完。
  • 步骤 9/15
    每份面团余下的边角料重新揉到一起，随便擀成一个什么形状，放入烤箱中烤至金黄。放凉后用料理机打成粉末。
  • 步骤 10/15
    配料中的淡奶油，加入适量的糖，打至九分发。
  • 步骤 11/15
    取一片烤好的蛋糕片
  • 步骤 12/15
    打上适量的奶油
  • 步骤 13/15
    撒上适量的打成粉末状的蛋糕屑
  • 步骤 14/15
    一层层这样全部放好，最后在表面和四周全部撒上蛋糕悄
  • 步骤 15/15
    放入冰箱中冷藏至少12小时，切块即可享用
小贴士

配方中的量我做了一个八尺的蛋糕

发布于 2023-03-28
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