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香烤生蚝
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皮蛋

生蚝又名牡蛎，锌含量最为丰富，每100g锌含量高达9.39mg，且消化吸收率高，常吃具有很好的补锌作用，可增强机体免疫力。

牡蛎中还含有丰富的钙，被称为“海中牛奶”，常吃具有美容养颜的功效。

时间:10-30分钟
食材
生蚝 3个
油 适量
盐 适量
蒜蓉 50g
生姜 5g
辣椒面 2g
辣椒 3g
黑胡椒 适量
香葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将生蚝打开，并用清水冲洗掉泥沙，备用
  • 步骤 2/12
    将生姜切成末，备用
  • 步骤 3/12
    将蒜切成蒜末备用
  • 步骤 4/12
    将小葱切成小段备用
  • 步骤 5/12
    将辣椒用料理机达成辣椒末
  • 步骤 6/12
    将所有调味料放入碗内
  • 步骤 7/12
    所用的调味料，牛油果油、黑胡椒粉、食盐
  • 步骤 8/12
    将牛油果油、黑胡椒粉和食盐放入调料碗中，调匀即可
  • 步骤 9/12
    烤箱预热，将蒜蓉均匀放在生蚝上，将生蚝放在烤盘上
  • 步骤 10/12
    将生蚝放入烤箱内，230度烤10-15分钟，至蒜蓉为金黄色
  • 步骤 11/12
    在盘底摆上生菜
  • 步骤 12/12
    将烤好的生蚝放在盘上，青柠切片即可
小贴士

生蚝锌含量丰富，适合小孩儿，老人等食用，小孩儿、老人食用时建议熟食为佳。可煮粥、烤、或者炒制等。

发布于 2022-05-21
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