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杂粮面包
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宿命岑彤

家里有些黑米糙米燕麦，每回煮饭的时候，米饭就会有颜色，一一想这不就是天然的颜色吗，把这用来做面包应该不错，试一回看看会是怎么样的。

食材
面粉 350g
油 30ml
盐 2g
白糖 50g
炼乳 30ml
酵母 4g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    先把米泡好
  • 步骤 2/12
    用料理机打成桨
  • 步骤 3/12
    加入所有的主料和辅料混合
  • 步骤 4/12
    揉到面团有扩展，表面光滑
  • 步骤 5/12
    放在暖处发到两倍大。
  • 步骤 6/12
    揉面团排气15分钟后，分小剂子揉圆在静置15分钟。
  • 步骤 7/12
    擀长，在前半部切几刀
  • 步骤 8/12
    然后往右卷起
  • 步骤 9/12
    入烤网上发酵
  • 步骤 10/12
    在发了有四十分钟
  • 步骤 11/12
    入烤箱。上下火预热后。150度
  • 步骤 12/12
    烤22分钟
小贴士

要打米桨，米一定得提前泡上，泡到米芯用手一搓就散就可以了

发布于 2022-10-27
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