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香菇焖排骨
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排骨是我们家里比较受欢迎的肉类,主要是因为做法比较多,而且吃起来也比较下饭。
食材
排骨
700g
干香菇
50g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
姜
适量
蒜头
一大个
白酒
适量
白糖
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
蒜头去衣,姜切丝。
步骤 2/9
香菇泡发,洗净,切成条。
步骤 3/9
排骨洗净,斩成小块。
步骤 4/9
热油锅,放蒜头入锅,煸至金黄。
步骤 5/9
把排骨放入锅里,炒至颜色呈淡金黄色。
步骤 6/9
放入姜丝、酱油、白酒、少量的白糖,炒匀。
步骤 7/9
炒好后把排骨放入砂锅,加入1碗水。盖上盖子,大火煮开,改中火焖10分钟。
步骤 8/9
10分钟后加入香菇,拌匀,盖上盖子焖至收汁。
步骤 9/9
煮好后装盘即可。
小贴士
因为怕香菇太咸,所以选择在排骨焖了10分钟后再放入香菇。
发布于 2024-07-30
203
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