照烧牛肉饼 - 照烧牛肉饼的做法,照烧牛肉饼怎么做好吃,照烧牛肉饼的家常做法 - 京细菜谱

照烧牛肉饼

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牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

食材

牛肉馅 500g

油适量

盐适量

香油适量

鸡蛋 1个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

牛肉馅中加入淀粉、鸡蛋、花椒面、葱花、姜末、蚝油、料酒、盐、香油。搅拌均匀备用。
步骤 2/9

锅烧热放入适量植物油将牛肉馅煎成牛肉饼两面煎熟备用。
步骤 3/9

料酒、白糖、老抽：2:1:1的比例调好备用。
步骤 4/9

锅烧热，放入适量植物油
步骤 5/9

加入葱花爆出香味。
步骤 6/9

加入调好的照烧汁。
步骤 7/9

加入煎牛肉饼，使之均匀的上色。
步骤 8/9

调入水淀粉。
步骤 9/9

加入蒜末，大火收汁即可。

小贴士

照烧牛肉饼如果量小最好不用平底锅做，因为照烧汁会不太容易浸过肉饼，我感觉还是用普通的炒锅比较好。

发布于 2022-04-03