菏泽羊油饼
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在老家，羊油饼到处都有买的，再配上老鸡汤，那真是一个享受！山珍海味都不换呐。。。羊油、辣椒都是从老家带来的，，炼好了放冰箱慢慢吃，可以吃小半年呢！哈哈哈。。。
羊油的制作方法没拍，粗略讲一下哈：羊腰油、厚皮干红辣椒，清洗干净，准备一小锅，加适量水，先放入红辣椒，煮软，再放羊油煮至透明即可，捞出控水，放案板上一起剁碎即可
烹饪步骤
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步骤 1/9
面粉加水，和成光滑的面团 -
步骤 2/9
准备羊油、大葱切好
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步骤 3/9
面团分成大小相等的小剂子
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步骤 4/9
取一个擀成饼状
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步骤 5/9
放适量羊油、葱花、盐
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步骤 6/9
再擀一个饼盖在上面，再次擀开
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步骤 7/9
平底锅中放适量玉米油，烧热，放入做好的羊油饼胚
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步骤 8/9
煎至两面金黄即可
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步骤 9/9
上桌开吃吧
小贴士
和面的时候水要慢慢加，面团要软一点
烙饼时小火，以免糊了
发布于 2024-12-04
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