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葱花羊油饼
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如芹泪水止不住

羊肉很多人都吃过，但是用羊油摊的葱花饼，你们有吃过吗？在我们很小的时候，那个年代的食用油，都是有定量的，每人每个月只有4两油，所以，炒菜里面几乎就看不到有什么油。有一次冬天，外公从老家给我们寄了一木头盒子的羊油来，妈妈就用这个羊油给我们炒菜吃，还做了一次的羊油葱花饼。那一次的羊油葱花饼，简直是难忘的美味佳肴！多少年了，都没有忘记掉~~~~

时间:10-30分钟
食材
面粉 100g
胡椒粉 适量
盐 适量
葱 适量
芝麻 适量
羊油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好食材
  • 步骤 2/13
    面粉放点盐，加适量温水，
  • 步骤 3/13
    揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住，醒20分钟.
  • 步骤 4/13
    葱洗净切碎.
  • 步骤 5/13
    把面团擀成博饼
  • 步骤 6/13
    刷上适量羊油，撒些盐
  • 步骤 7/13
    撒些胡椒粉，葱花
  • 步骤 8/13
    从上往下卷起
  • 步骤 9/13
    卷成团
  • 步骤 10/13
    再擀成薄饼
  • 步骤 11/13
    刷些油，撒些白芝麻
  • 步骤 12/13
    取平底锅放入羊油，油热，放入薄饼
  • 步骤 13/13
    中火，两面煎成金黄色即可.
小贴士

1.羊油的用量不要太多.

2.也可以用一般的植物油煎饼.

3.要趁热吃.

发布于 2020-08-31
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