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葱花鸡油饼
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忧郁filth

前些日子去农村买了只散养的老母鸡，炖过之后上面飘着厚厚的一层鸡油。丢了觉得可惜，就留了下来做了这款鸡油饼。没想到比植物油做的香且起层，偶尔吃吃不会对身体造成不好的影响

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 240g
葱花 10g
盐 6g
花椒粉 3g
鸡油 15ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    半烫面加温水和成软硬适中的面团
  • 步骤 2/14
    准备好材料开始制作
  • 步骤 3/14
    面团搓成长条
  • 步骤 4/14
    擀成长方形面片
  • 步骤 5/14
    刷上一层鸡油
  • 步骤 6/14
    撒上盐和花椒粉
  • 步骤 7/14
    葱花撒在一边
  • 步骤 8/14
    对折用手压实
  • 步骤 9/14
    用刀切成条状
  • 步骤 10/14
    分成几份拧成麻花状
  • 步骤 11/14
    顺着一个方向盘起来压扁
  • 步骤 12/14
    平锅里放少量的油烧热
  • 步骤 13/14
    把饼坯放入锅里中小火煎至两面金黄即可
  • 步骤 14/14
    葱花鸡油饼出锅了，香酥好吃
小贴士

无

发布于 2019-12-12
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