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洋白菜粉丝素馅饼
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爱动脑筋的醉柔珊

洋白菜就是卷心菜的营养丰富，味道鲜美，含有丰富的叶酸、维生素，具有很好的食疗保健作用。此款馅饼加入粉丝，使素馅吃出了肉馅的口感哦

时间:1-2小时
食材
洋白菜 300g
麦麸面粉 400g
干粉丝 80g
温水 280g
油 适量
盐 适量
大葱 适量
姜 适量
白胡椒粉 适量
鲜贝露 适量
鸡粉 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    面粉加入温水，先用筷子搅拌均匀
  • 步骤 2/15
    再揉成光滑的面团，醒30分钟。
  • 步骤 3/15
    粉丝放入温水泡软
  • 步骤 4/15
    洋白菜洗干净，控干水分
  • 步骤 5/15
    切碎
  • 步骤 6/15
    粉丝泡水后，沥干，切碎
  • 步骤 7/15
    葱姜切成碎末
  • 步骤 8/15
    加入盐、鲜贝露、香油、鸡粉、白胡椒粉拌匀
  • 步骤 9/15
    面团分成16等份
  • 步骤 10/15
    取一个小面团擀成大片
  • 步骤 11/15
    加入馅料
  • 步骤 12/15
    类似于包子的样子包好
  • 步骤 13/15
    平底锅放油，烧热，放入包好的馅饼，压扁
  • 步骤 14/15
    将一面烙熟，另一面刷上油
  • 步骤 15/15
    翻面再烙几分钟。出锅
小贴士

1、麦麸面粉吃水比较多，用其他面粉可少放些水

2、粉丝不要泡的过软

3、由于有粉丝洋白菜不用杀水，粉丝会吸收水分，味道更鲜美

发布于 2025-02-22
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