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缤纷水果薄饼
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waggon紧张

琢磨着跟着小猫做可丽饼有好一阵子了

可丽饼需要的材料并不复杂

但是因为我不爱喝牛奶也不做烘培,所以家里从来不备牛奶

每次说要去超市买

结果都是没有预算要买的东西买了一大堆

一包牛奶明明就列在单子上,却总是回到家的那一刻才想起来忘了放到购物篮里

无语

前几天终于忍不住了,专门去了一趟超市,只为买一包牛奶

然后就回来依葫芦画瓢做可丽饼啦

可是……我觉得我的可丽饼是破了相的,不够薄,不够圆,虽然够香够好吃

所以没敢自称可丽饼,直接叫薄饼吧

前一天晚上准备好面糊,大概只需要五分钟就轻松搞定

时间:10分钟内
食材
0.25大勺
细砂糖 2大勺
牛奶 1.5杯
大号鸡蛋 2个
各色水果 适量
炼乳 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    面粉,盐,糖放一起,打入鸡蛋,加入牛奶
  • 步骤 2/6
    将上述材料拌成均匀的面糊,包上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜
  • 步骤 3/6
    第二天要做薄饼时从冰箱取出面糊再次拌匀,将不沾平底锅刷上薄薄一层油(黄油更好),取一个大小适中的汤勺舀一勺面糊
  • 步骤 4/6
    倒入已经预热的平底锅中慢慢晃动形成均匀的圆形,只需要几秒钟的时间薄饼全部定型成熟后即揭下取出备用
  • 步骤 5/6
    将薄饼放在盘子中折叠一下
  • 步骤 6/6
    薄饼上放上自己喜欢的各色水果,淋上自己喜欢的甜味汁即可食用,我用的是原味炼乳
小贴士

1. 小猫日志里说要用中筋面粉,我只有高筋面粉,也懒得去调配中筋面粉,就用高筋面粉了,这也是为什么我做出来的饼饼有点厚的原因吧?因为我觉得面糊就不是想象中那么稀:)

2. 没有按照小猫说的1杯面粉1杯半牛奶来量,而是用一包牛奶来做标准,用了大约2/3牛奶体积的面粉呵呵,比例正确就可以了。

3. 我家没有黄油呀,买的黄油还在路上呢。有黄油的筒子肯定是用黄油做这个饼饼更香的,我只用了普通食用油,没有刷子,可以用胡萝卜黄瓜等蔬菜将食用油均匀擦在平底锅上,是不是一个好方法?:)

4. 小猫会将饼饼的两面都煎一下,我图省事儿只煎了一面:)

5. 事实证明,香蕉确实是可丽饼的绝配,所以水果里一定不要少了香蕉呀

6. 蜂蜜、枫糖浆、炼乳、巧克力酱汁等等都可以作为最后的甜味汁浇上

发布于 2024-06-22
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