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缤纷水果果冻
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伤情undertaking

缤纷水果果冻

时间:1-2小时
食材
山楂 200g
枇杷 4个
梨 150g
蓝莓 1盒
茄枝 20个
水 200ml
糖水 450ml
琼脂 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材
  • 步骤 2/12
    山楂，梨，枇杷放入碗中，蓝莓洗净，荔枝去皮去核，罐头糖水留下备用
  • 步骤 3/12
    罐头糖水加适量稀释在加入少许冰糖
  • 步骤 4/12
    放火上小火煮制冰糖融化关火
  • 步骤 5/12
    泡软琼脂隔水化开
  • 步骤 6/12
    各种水果放入模具中振动实
  • 步骤 7/12
    然后把化开琼脂趁热倒入糖水搅动匀
  • 步骤 8/12
    倒入水果中莫过水果即可
  • 步骤 9/12
    然后隔凉水迅速冷却
  • 步骤 10/12
    凉后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3-4小时
  • 步骤 11/12
    用刮刀松动一下，倒扣完整脱模，像舞彩缤纷花环一样漂亮
  • 步骤 12/12
    Q弹水果紧密，甜度适宜非常爽快
小贴士

食材供参考，琼脂称重泡软隔水化开备用，成品完成室温放凉入冰箱冷藏3-4小时即可食用

发布于 2020-03-13
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