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法式水果薄饼
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法式薄饼起源于法国北部一个叫布列塔尼的地方。每到法国的圣烛节、忏悔日或是在家庭生活中、祈福时均有制作薄饼的习俗。法式薄饼里馅料的不同，带来的薄饼口味也各有所异，不过总的说来，法式薄饼主要是咸、甜两种口味。甜味的薄饼，主要包裹各种水果如苹果、香蕉等，巧克力也是甜味薄饼中不可缺少的重要馅料。苹果、梨、橙子内含维生素C和维生素B，含有易消化吸收，不必经过分解可直接被人体吸收的葡萄糖、果糖。水果为人们喜欢食用的食品，它具有增强食欲、促进消化、利尿等作用。咸味薄饼则以各式芝士、火腿、培根或蘑菇、蔬菜等为主要馅料。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
低筋面粉 50g
牛奶 100ml
黄油 10g
盐 2g
白砂糖 20g
柠檬汁 适量
苹果 1个
梨 1个
橙 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    原料
  • 步骤 2/7
    苹果、梨、橙子洗净，切片
  • 步骤 3/7
    取一大碗，倒开水，将盛黄油的小碗放到大碗中，且记不要让水没过小碗，隔水将黄油溶化
  • 步骤 4/7
    鸡蛋、盐、细砂糖、低筋面粉、牛奶一起放入干净的容器中
  • 步骤 5/7
    放入溶化的黄油，混合均匀成面糊
  • 步骤 6/7
    平底锅抹一层薄油，开小火，倒入适量面糊，然后转动锅子摊成一张圆形薄饼，煎至一面上色后翻面，另一面也煎至上色
  • 步骤 7/7
    吃的时候卷入水果片即可
小贴士

可依照个人口味，配上草莓酱、巧克力酱或者是各式水果酱，一份简便的法式水果煎饼就诞生了。

发布于 2019-08-26
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