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猪肉小馄饨
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疤猜门嘿瞬

混沌一直是我喜欢吃的一种面食，只是面皮自己是没有本事制作的，买个现成的，自己包。馄饨为面食小吃，南方北方都有，但各地对馄饨 的叫法，却有些“混沌”。如四川叫“抄手“，广东叫“云吞”，福建叫“扁肉”、“扁食”，北京、上海等地始叫“馄饨”。馄饨既可作点心，又可作菜肴，是大众最普遍又最受欢迎的小吃。

食材
猪肉 500g
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
酱油 适量
生抽 适量
小葱 适量
料酒 适量
蛋清 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备一块猪肉。
  • 步骤 2/7
    将猪肉剁碎。
  • 步骤 3/7
    再加适量鸡蛋清搅打上劲。
  • 步骤 4/7
    剁碎的猪肉加入适量姜末，放入料酒，五香粉，酱油，花生油，咸盐，腌制片刻。
  • 步骤 5/7
    包成自己喜欢的样子
  • 步骤 6/7
    汤锅烧开水放入混沌煮熟。
  • 步骤 7/7
    取一个碗放上适量紫菜、小葱、生抽、醋和香油，加一勺汤，将煮好的混沌捞入碗中即可。
小贴士

馄饨皮是买的现成的不是太粘，所以在包的时候用手沾点水就很容易了。

发布于 2023-02-16
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