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平菇鲜肉小馄饨
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缠绕monopoly

宝宝已经出了四颗牙齿，快满周岁了。宝宝已经会用点头，摇头来表示自己的意思，也学会了用简单的语调表示自己的情绪，看着宝宝一天天的变化，我真是欣慰。

每天给宝宝折腾吃的，是我的责任，也是我的乐趣所在。

今天买了点平菇，加些肉，给宝宝做小馄饨吃。

食材
面粉 200g
猪瘦肉 120g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
姜 适量
葱 适量
鲜抽 适量
麻油 适量
淀粉 适量
小青菜 20g
平菇 70g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好食材
  • 步骤 2/15
    瘦肉洗净剁碎.
  • 步骤 3/15
    加点淀粉剁匀。
  • 步骤 4/15
    小青菜洗净，用开水焯一下捞出
  • 步骤 5/15
    平菇洗净，去柄，用开水焯过，捞出沥干.
  • 步骤 6/15
    把小青菜与平菇切碎待用.
  • 步骤 7/15
    瘦肉放入大碗，加点葱姜水.搅拌一下，
  • 步骤 8/15
    加点盐，料酒，鲜抽搅拌好，
  • 步骤 9/15
    放入青菜，平菇，加些油，麻油，搅拌好。
  • 步骤 10/15
    面粉加适量清水揉成面团，醒20分钟.
  • 步骤 11/15
    擀成薄薄的面皮，
  • 步骤 12/15
    用刀划成小方块
  • 步骤 13/15
    包上馅料，成馄饨。
  • 步骤 14/15
    取小汤锅，水开，放入小馄饨煮熟.
  • 步骤 15/15
    捞出，撒些葱花，淋些鲜抽即可给宝宝食用。
小贴士

1.如果馄饨馅的咸味足够，煮熟后就不用再放鲜抽了。

2.因为是婴儿吃的，所以料酒，姜，盐，鲜抽等的用量都要尽量的少。

3.加淀粉是为了让肉质更嫩些.

发布于 2022-08-24
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