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海鲜菇滑蛋
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兑投俺缴姓

这道菜是从菜谱学来的，本来菌菇和胡萝卜要先用水焯一下，被我给忘了，直接把海鲜菇放入了蛋液中，所以延长了炒制时间。鸡蛋也炒的时间有点长，我临时又放点豆瓣酱，滋味确实不错。海鲜菇味道鲜美，质地脆嫩，营养价值高，是一种低热量、低脂肪的保健食品。

时间:10分钟内
食材
海鲜菇 200g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
葱 适量
豆瓣酱 适量
胡萝卜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材
  • 步骤 2/9
    海鲜菇去根洗净，胡萝卜切丝，葱切末
  • 步骤 3/9
    鸡蛋打散
  • 步骤 4/9
    把海鲜菇、胡萝卜、一半的葱放入蛋液中
  • 步骤 5/9
    放盐搅拌均匀
  • 步骤 6/9
    煎锅中放油，倒入蛋液，中小火
  • 步骤 7/9
    等底部凝固时翻面
  • 步骤 8/9
    放点豆瓣酱翻炒均匀
  • 步骤 9/9
    最后撒上剩下的葱花即可
小贴士

海鲜菇、胡萝卜应该先用水焯一下，这样更容易熟。

发布于 2022-06-13
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