jxcaipu logo
海鲜菇滑蛋
9.5万 热度 50 收藏
浮期妄年箕

海鲜菇又名玉蕈、斑玉蕈，真姬菇，质地脆嫩，味道鲜鲜，具有海蟹味，在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”。隶属于白蘑科、玉蕈属，子实体中等至较大。如今栽培的有浅灰色和纯白色两个品系，白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”，是一种优良的食用菌。是一种低热量、低脂肪的保健食品。

食材
海鲜菇 一把
鸡蛋 2个
淀粉 2/3羹匙
水 1羹匙
黑胡椒、盐、葱花 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    海鲜菇洗净，有些长，我切了一半
  • 步骤 2/8
    锅中放一点点油，把海鲜菇放里面，小火炒，加点盐。出汤后，汤汁马上要没有了盛出
  • 步骤 3/8
    这样的了
  • 步骤 4/8
    打俩鸡蛋
  • 步骤 5/8
    淀粉和水
  • 步骤 6/8
    鸡蛋里加黑胡椒粉、葱花、盐、淀粉汁，搅开
  • 步骤 7/8
    之后再把海鲜菇放鸡蛋液里面
  • 步骤 8/8
    锅放油，油热改中小火，倒入鸡蛋液于锅中，别翻哦。翘翘边，防止蛋液中间糊了。待稍凝固在翻面。鸡蛋熟了，菜就熟了，出锅喽！
小贴士

全程无大火！

发布于 2018-07-07
104
相关菜谱
写评论