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海鲜菇滑蛋
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浮期妄年箕

海鲜菇又名玉蕈、斑玉蕈,真姬菇,质地脆嫩,味道鲜鲜,具有海蟹味,在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”。隶属于白蘑科、玉蕈属,子实体中等至较大。如今栽培的有浅灰色和纯白色两个品系,白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”,是一种优良的食用菌。是一种低热量、低脂肪的保健食品。

食材
海鲜菇 一把
鸡蛋 2个
淀粉 2/3羹匙
1羹匙
黑胡椒、盐、葱花 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    海鲜菇洗净,有些长,我切了一半
  • 步骤 2/8
    锅中放一点点油,把海鲜菇放里面,小火炒,加点盐。出汤后,汤汁马上要没有了盛出
  • 步骤 3/8
    这样的了
  • 步骤 4/8
    打俩鸡蛋
  • 步骤 5/8
    淀粉和水
  • 步骤 6/8
    鸡蛋里加黑胡椒粉、葱花、盐、淀粉汁,搅开
  • 步骤 7/8
    之后再把海鲜菇放鸡蛋液里面
  • 步骤 8/8
    锅放油,油热改中小火,倒入鸡蛋液于锅中,别翻哦。翘翘边,防止蛋液中间糊了。待稍凝固在翻面。鸡蛋熟了,菜就熟了,出锅喽!
小贴士

全程无大火!

发布于 2018-07-07
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